こういうのどうなんですかね
なんとなく敬遠してた
世の中にごまんと溢れているのに、なぜか通ってこなかったもの。みなさんもひとつやふたつやみっつくらいあるでしょう。LITさんにとって家系ラーメンがまさにそれでした。単純に地元になかった、大人になるまで存在を知らなかった等など理由は様々あれど、東京に住むようになってそれこそ石を投げれば家系ラーメン店に当たるような環境になって尚、暖簾をくぐることをしてこなかったなと、最近思うようになりました。
なんだろうなぁ、シンプルに難しそうじゃないですか。あの「硬め濃いめ多め」みたいなやつ。全部普通じゃ駄目なのかと。駄目じゃないんでしょうけど、あのお好みどうしますかがその実一番困る。お前の店なんだからお前の思う最高を持ってこいよと言いたい。
とまぁそんなことを言っていると一生食べない気がするので、試しに近所の名も知らぬ家系ラーメンに行ってみました。割とまじで人生始めての家系です。
「こういうもんか」が一番の感想です
さぁやってきました近所にある、何度も前を通り過ぎてはいるけれども入ったこともメニューを見たこともない家系ラーメンのお店。とりあえず一番シンプルな豚骨醤油ラーメンを注文します。
ここで店員が「麺のお好みどうしましょうか」なるほど、これが例のアレということですね。店内を見渡すと「麺の硬さ・味の濃さ・油の多さ」の3つがカスタムで選べるようです。迷いましたが、個々は一旦「全部普通で」と告げると店員は裏に消えていきました。どうやら別料金でご飯も頼めるみたいですが、個々は一旦スルー。そして出てきたのがこれ。
なるほど……これは思ったよりドロドロとしたスープ。叉焼は大きめで、炙った表面が美味そうです。さて、お味の方は。
うーん、なるほど。なるほど？
ある意味想像通りというか、豚骨醤油って言われたらこうなるんだろうなの味。美味いか不味いかで言ったら美味い寄りではあるんですが、そもそもラーメン食って不味いをあんまり経験したことがない身としては、評価はバグってるので六法全書よりあてになりません。
太麺なのでスープに良く絡むというネットで聞きかじった知識だけ持って入店したんですが、それはよくわかりました。このスープで細麺はない。ただ麺の美味さみたいなのはよくわからなかったです。スープが濃いので。あ、叉焼は美味しかったです。ご飯頼んでる人が多くいたので不思議に思ってたんですが、この味の濃さやジャンク加減は確かにご飯と一緒がいいんだろうなというのが素直な感想。
とは言え、まだまだ一店舗。他にも家系ラーメンを名乗る店はごまんとあり、にわかの筆者でも知ってる超有名店ってのもあります。そこを食べて「これは美味い」と感じたらそれはやっぱり本物なのでしょう。残念ながら近くにそういう超有名店がないので、その機会はまたいつかになるかもしれませんが……オススメの家系ラーメン店情報はコメントか筆者のTwitter（旧：X）まで。
